10月 27日 『インフィニティジャーナル vol.7』制作中！おいしいハーブ塩との出会いがありました
こんにちは、HEMPSでライティングを担当している木川です。
ただいま、毎年発行している『インフィニティジャーナル vol.7』を制作しています。ブランドディレクターの那奈さんとともに取材を進めているところなのですが、先日はヴィーガンフードクリエイター サンペダル YOKOさんに取材させていただきました。
YOKOさんのお人柄はもちろんなのですが、空間も、食器も、すべてが素敵でした。インタビュー後にいただいた特製エナジーボールはビジュアルからして素敵だし、いろんな食感が楽しめて、とてもおいしかったです！
そして、オリジナルのハーブ塩『さんぺだる塩』をプレゼントしていただいたのですが、こちらもおいしくて、おいしくて……。
『さんぺだる塩』は、海塩にスーマック、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、バジル、セージ、ミント……と、16種類のスパイスとハーブがブレンドされているのですが、振りかけた瞬間の香りがいい！オフィシャルサイトには、“まるでパフュームのような香りが……”と書かれていて、「まさに！」です。
YOKOさんから「目玉焼きに振りかけてみてください！」と教えてもらったので、早速トライしました。
いつものスーパーで買った一般的な卵で作った目玉焼きに振りかけてみたのですが、卵のおいしさが引き立つというか高級卵で作ったかのような、味わいに奥行きが出てアップグレードされた感じ。むしろ、『さんぺだる塩』だけを食べ続けられそうと思ったら、おつまみとしてお酒のお供にしている人もいるそうです。その気持ちに激しく共感（笑）！
塩はいろいろと試してきたものの、ハーブ塩はあまり使ってこなかったのですが、『さんぺだる塩』は間違いなくリピート決定です。ヘンプ食品との相性も良さそうなので、次は『HEMPS 有機ヘンプシードオイル』＋『さんぺだる塩』の組み合わせで、サラダのドレッシングにしてみます。
『インフィニティジャーナル vol.7』の制作は佳境に入っています。サンペダル YOKOさんのインタビューをはじめ、今回も充実の内容になっていますので、楽しみに待っていてください。完成はもうすぐです♪